Das Bankett-Modul dient zur Verwaltung der Tagungs- und Banketträumlichkeiten. Es ist komplett im protel HMS integriert, sodass die gesamte Funktionalität des protel HMS Front Office und protel HMS Stammdaten zur Verfügung steht. Das protel HMS-eigene grafische Benutzerkonzept und die dadurch intuitive Bedienungsweise wurden ebenfalls beibehalten.
Die Einrichtung erfolgt über die protel HMS Stammdaten. Der Bankettplan wird über den Menüpunkt im protel HMS Front Office "Bankett", "Bankettplan" aufgerufen. Entsprechende Bankettberichte werden über "Büro", "Berichtswesen" aufgerufen. Selbstverständlich kann zwischen Zimmerplan, Kategoriespiegel und Bankettplan einfach gewechselt werden und/oder alle drei gleichzeitig angezeigt werden.